Przepis na… – Tiramisu, włoski deser

Istnieje wiele skojarzeń kulinarnych z Włochami. Pamiętajmy, że Italia to nie tylko ojczyzna pizz i makaronów, ale także wspaniałych deserów.  Tiramisu jest jednym z nich (wł.  tiramisù – poderwij mnie!). Jego dokładne pochodzenie nie jest znane – o miano ojczyzny Tiramisu walczy Wenecja (gdzie powstał serek mascarpone), Siena, Florencja i kilka innych miast.

Mimo to, deser ten jest popularny w całych Włoszech , a wzbogacony filiżanką kawy idealnie nadaje się na drugie śniadanie.

bti

300 g serka mascarpone
200 ml mocnej kawy w temperaturze pokojowej (najlepiej espresso)
40 ml likieru kawowego
4 łyzki cukru
4 żółtka
120 g biszkoptów

Kawę mieszamy w naczyniu z likierem.

Ubijamy (najlepiej mikserem lub blenderem) żółtka z cukrem na jednolitą, gładką masę. Dodajemy mascarpone i mieszamy aż wszystko dokładnie się wymiesza.

W kawie z likierem maczamy biszkopty i wykładamy połową z nich naczynie. Wykładamy połowę masy z mascarpone, a potem ponownie biszkopty i masa.

Wstawiamy do lodówki na 3-4 godziny. Przed podaniem posypujemy tartą czekoladą.

(Jeżeli masa wyszła zbyt rzadka, powinniśmy tiramisu potrzymać dłużej w lodówce.)

Smacznego!

Advertisements

One thought on “Przepis na… – Tiramisu, włoski deser

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Log Out / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Log Out / Zmień )

Facebook photo

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Log Out / Zmień )

Google+ photo

Komentujesz korzystając z konta Google+. Log Out / Zmień )

Connecting to %s